Beschreibung
Knoblauchzehen und Zwiebeln schneiden und in Olivenöl anbraten.
Kürbis in Würfel schneiden und mit Gemüsebouillon dazugeben. Bei schwacher Hitze kochen lassen, bis der Kürbis weich ist.
Parallel dazu Risottoreis kochen. Reis und Rahm in die Kürbispfanne geben, unterrühren und fein geschnittenen Peterli darüberstreuen.
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