Beschreibung
Eier, Zucker und gemahlene Vanilleschoten verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Milch dazumischen.
Fertige Caramelsauce in die Töpfchen verteilen, sodass der Boden ca. 2 mm bedeckt ist. Milch-Eier-Mischung einfüllen.
Im Steamer bei 102°C für 6 Minuten garen und vor dem Herausnehmen etwas ruhen lassen.
Menge reicht für ca. 8 Töpfchen mit je 1 dl Inhalt.
Variante: Vanillepaste statt gemahlene Vanillesschoten. Da die Paste sehr süss ist, kann der Zucker etwas reduziert werden.
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